Pulpety z mielonej wieprzowiny w sosie pomidorowym z puszki – miękkie jak u mamy bez pieczenia w piekarniku
Przez lata myślałem, że pulpety muszą przejść przez trzy etapy: formowanie, smażenie, pieczenie. I że bez tego nie wy...
Kulinarny Kącik
Najnowsze artykuły
Kotlety z cukinii z fetą i miętą z patelni – chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku bez smażenia w głębokim tłuszczu
Przez lata cukinia była skazana na dwa losy: albo wyląduje w zupie-kremie, albo na ruszcie grilla. Szkoda, bo to warz...
Zupa ogórkowa z ziemniakami i śmietaną z jednego garnka – gęsta i kwaśna jak u mamy w 25 minut
Pamiętasz tę zupę z dzieciństwa? Tę gęstą, intensywnie kwaśną, z kawałkami ziemniaka i delikatną nutą śmietany, którą...
Zupa żurkowa z wędzonką i śmietaną bez zakwasu – gęsta i kwaśna jak u mamy w 20 minut
Pamiętasz to uczucie, kiedy wchodzisz do domu i już od progu czujesz ten ostry, kwaśny zapach żurku? A potem okazuje ...
Zupa cebulowa z grzankami i serem żółtym z jednego garnka – kremowa jak z francuskiej bistro w 30 minut
Kilogram cebuli kosztuje mniej niż dwa złote. To chyba najtańszy składnik w całej kuchni – i jednocześnie jeden z naj...
Parówki z wody z musztardą miodową i ogórkiem kiszonym – szybka kolacja bez smażenia i mycia garnków
Powiedzmy sobie szczerze – jest taki wieczór, kiedy stoisz przed lodówką, masz dosłownie zero chęci na gotowanie i my...
Żurek na zakwasie z puszki z jajkiem i kiełbasą z jednego garnka – dlaczego nie musisz robić zakwasu od zera żeby wyszedł gęsty i kwaśny jak u mamy na Wielkanoc
Moja mama robi żurek od ponad 20 lat. Wielkanocny stół bez niego po prostu nie istnieje. Gęsty, kwaśny, z połówkami j...
Kotlety mielone z wieprzowiny bez jajka – dlaczego nie musisz dodawać jajka żeby wyszły soczyste jak u mamy i nie rozpadały się przy smażeniu
Skończyły ci się jajka. Albo gotujesz dla kogoś, kto ma alergię. Albo po prostu zapomniałeś kupić. I teraz stoisz z p...
Zupa fasolowa z puszki z wędzoną kiełbasą i warzywami z mrożonki – syta jak z babcinej kuchni w 25 minut
Przez lata myślałam, że dobra zupa fasolowa wymaga ceremonii. Moczenie fasoli przez noc, gotowanie przez dwie godziny...
Zupa rybna z łososia z puszki z ziemniakami i śmietaną z jednego garnka – kremowa jak z nadmorskiej restauracji w 25 minut
Pamiętasz tę zupę rybną, którą jadłeś gdzieś nad morzem — kremową, gęstą, pachnącą? Kosztowała majątek i smakowała ta...
Filet z mintaja smażony na maśle z czosnkiem i cytryną – chrupiący obiad z patelni w 15 minut
Mintaj leży w sklepie przy kasie rybnej i prawie nikt go nie kupuje. Kosztuje grosze, wygląda skromnie, a większość l...
Zrazy wołowe z ogórkiem kiszonym i musztardą duszone w sosie własnym – miękkie jak masło bez specjalnych umiejętności
Zrazy wołowe mają w Polsce opinię dania skomplikowanego. Restauracyjnego. Takiego, do którego potrzebujesz doświadcze...