Pieczone udka z kurczaka z ziemniakami i czosnkiem z jednej blachy – soczyste mięso i chrupiące ziemniaki bez pilnowania garnków
Większość ludzi piecze udka osobno od ziemniaków. Albo wsadza wszystko razem na raz, a potem wyjmuje ziemniaki twarde...
Przepisy mięsne
Mięso na obiad to klasyk, który rzadko zawodzi – o ile wiesz, jak się do niego zabrać. Tu znajdziesz przepisy, które faktycznie działają: na kurczaka, wołowinę, wieprzowinę i nie tylko. Bez skomplikowanych technik, bez składników, których nie ma w osiedlowym sklepie.
Każdy przepis jest napisany tak, żebyś wiedział co dokładnie zrobić – krok po kroku, z uwagami co może pójść nie tak i jak to naprawić. Bo mięso potrafi być proste i smaczne, jeśli nie kombinujesz za bardzo.
Znajdziesz tu szybkie obiady na codzień, pomysły na weekend i kilka rzeczy, które możesz przygotować zawczasu i odgrzać bez straty smaku. Gotowe, sprawdzone, do powtórzenia bez doświadczenia.
Karkówka duszona z cebulą i piwem w jednym garnku – miękka jak masło bez pieczenia w piekarniku
Słyszałeś kiedyś, jak ktoś mówi: „karkówkę to trzeba wstawić do piekarnika na dwie godziny i jeszcze pilnować, żeby n...
Pulpety z mielonej wieprzowiny w sosie pomidorowym z puszki – miękkie jak u mamy bez pieczenia w piekarniku
Przez lata myślałem, że pulpety muszą przejść przez trzy etapy: formowanie, smażenie, pieczenie. I że bez tego nie wy...
Zupa żurkowa z wędzonką i śmietaną bez zakwasu – gęsta i kwaśna jak u mamy w 20 minut
Pamiętasz to uczucie, kiedy wchodzisz do domu i już od progu czujesz ten ostry, kwaśny zapach żurku? A potem okazuje ...
Parówki z wody z musztardą miodową i ogórkiem kiszonym – szybka kolacja bez smażenia i mycia garnków
Powiedzmy sobie szczerze – jest taki wieczór, kiedy stoisz przed lodówką, masz dosłownie zero chęci na gotowanie i my...
Żurek na zakwasie z puszki z jajkiem i kiełbasą z jednego garnka – dlaczego nie musisz robić zakwasu od zera żeby wyszedł gęsty i kwaśny jak u mamy na Wielkanoc
Moja mama robi żurek od ponad 20 lat. Wielkanocny stół bez niego po prostu nie istnieje. Gęsty, kwaśny, z połówkami j...
Kotlety mielone z wieprzowiny bez jajka – dlaczego nie musisz dodawać jajka żeby wyszły soczyste jak u mamy i nie rozpadały się przy smażeniu
Skończyły ci się jajka. Albo gotujesz dla kogoś, kto ma alergię. Albo po prostu zapomniałeś kupić. I teraz stoisz z p...
Zupa fasolowa z puszki z wędzoną kiełbasą i warzywami z mrożonki – syta jak z babcinej kuchni w 25 minut
Przez lata myślałam, że dobra zupa fasolowa wymaga ceremonii. Moczenie fasoli przez noc, gotowanie przez dwie godziny...
Zrazy wołowe z ogórkiem kiszonym i musztardą duszone w sosie własnym – miękkie jak masło bez specjalnych umiejętności
Zrazy wołowe mają w Polsce opinię dania skomplikowanego. Restauracyjnego. Takiego, do którego potrzebujesz doświadcze...
Zupa gulaszowa z wołowiną z puszki i papryką z jednego garnka – syta kolacja z lodówki w 30 minut
Klasyczny gulasz wołowy to piękna rzecz. Ale wymaga minimum 2 godzin, cierpliwości i kawałka dobrego mięsa, które trz...
Gulasz wołowy z warzywami korzeniowymi z jednego garnka – miękki jak masło bez specjalnych umiejętności
Wołowina ma złą opinię w polskich domach. „Wyjdzie twarda”, „trzeba całego dnia”, „to dla restauracji, ni...
Szybki bigos z kiełbasą i pieczarkami z puszki – sycący obiad z jednego garnka w godzinę
Powiem ci szczerze – przez lata myślałem, że bigos to potrawa zarezerwowana wyłącznie dla cierpliwych. Tych, którzy w...